Gesundes Essen!

[norbie]

Im anderen Thread wir haben uber 'Esstorungen' gesprochen. Ist vieleicht gut dachte ich mir zu plaudern wie wir gesund essen konnen und doch voll grosser Kraft sind.
Darf ich beginnen mit der Frage, was denkt Ihr uber den GI (Glysemic Index auf English - brauche eure Hilfe mit dem ubersetzen, danke),
Ich versuche hart zu planen meine Mahlzeiten mit einem GI unter 55.
Das geht schon wieder so lange - so ich warte besser auf Eure Meinung,
Tschuss, Norbert

 

[schwarzes_schaf]

GI hab ich noch nie gehört

wikipedia sagt, dass das auf deutsch Glykämischer Index heißt.

hm, also nach dem was ich da auf wikipedia gelesen hab bin ich im mittleren bereich von den sachen die ich so esse.

ansich find ich das ne gute idee darauf zu achten was man isst.

aber evtl kannst du das nochmal erklären was genau das ist.

 

[norbie]

sehr gerne, weil es wichtig ist.

http://www.glycemicindex.com/

da Ihr alle gut Englisch versteht, das ist der link von der Uni in Sydney, indem auch ein ganz schneller antwort link ist, schreibt irgend ein "Carbohydrate" (Kohlenstoff?) Nahrungsmittel hinein und schon kommt die antwort., z.B. Brot da gibt es soviele, aber alles unter 55 ist gut, so ein niedriger CO ist besser. zB. ich esse Burgen Brot mit 36 GI
Versucht "Beans" - sehr niedrig. Also ich bin ganz sicher das Eure Uni hat sowas auch in deutsch.
So wenn man dann eine Mahlzeit zusammen stellt trachted man unter 55 zu bleiben, also Bohnen und Kartoffel z.B.
Lest den link und dann konnen wir ein wenig mehr plaudern. Glaubt mir es ist sehr wichtig, ich halte mich an das, bin 64 und habe keinen Doktor gesehen die letzten 30 Jahre. Ich bin auch sehr stark der Ansicht das man dem Korper helfen soll sich selber zu heilen.
Tschuss Norbert

 

[soda]

ich versuche einfach mich ausgewogen und massvoll zu ernähren. das heisst: von allem etwas, von nichts zu viel. (auch nicht von schoggi!)

"gesunde sachen" wie früchte, gemüse, frisches essen fehlt ein bisschen seit ich alleine wohne. bin so selten zu hause, dass ich nur "büchsenfutter" zu hause habe, weil der rest vergammelt. bemühe mich aber immer wieder frische früchte, salat und dergleichen zu essen!

 

[Ainuhina]

also mein Grundnahrungsmittel is Vitamin S wie Schokolade nicht gerade gesund aber lecker

das kommt davon wenn man zu lange Ballett lernt...dort isst man nur Schokolade - gibt viel Energie, macht glücklich und wenn man immer nur das Gleiche isst nimmt man davon irgendwann nicht mehr zu....

Ich denk das ich allgemein zu wenig ess....Frühstück nen Toast mit Butter und Marmelade, zum Mittagessen 2 Äpfel (2 apples a day keep the doctor away ) und Abendessen britische Hausmannskost - frisch gekocht....

 

[sk8Joyful]

Im anderen Thread wir haben uber 'Esstorungen' gesprochen. Ist vieleicht gut dachte ich mir zu plaudern wie wir gesund essen konnen und doch voll grosser Kraft sind.
Darf ich beginnen mit der Frage, was denkt Ihr uber den GI (Glysemic Index auf English - brauche eure Hilfe mit dem ubersetzen, danke),
Ich versuche hart zu planen meine Mahlzeiten mit einem GI unter 55.
Das geht schon wieder so lange - so ich warte besser auf Eure Meinung,
Tschuss, Norbert

Das macht nichts.

 

[Freodin]

Nachdem viele (die meisten?) Theorien über Ernährung entweder als nicht zu belegen oder als völlig falsch eingestuft wurden, sind viele Leute beim Thema Essen zu einer recht einfachen Regelung gekommen:
- Iss was dir schmeckt!
- Iss abwechslungsreich!
- Iss nicht zu viel!
- Nimm Regeln übers Essen nicht zu ernst!

Da fällt mir ein, was habe ich in einem anderen Thread gerade über "einfache Regeln" gesagt....?

 

[norbie]

"Glyx ist die Abkürzung für glykamischer Index. Das ist ein Wert, der angibt, wie stark der Insulinspiegel nach Aufnahme eines bestimmten Lebensmittels steigt. Isst man ein Lebensmittel mit niedriger Glyx, bleibt das Sättegefühl länger erhalten. Solche Lebensmittel sind zum Beispiel Vollkornbrot, Vollkornmüsli ohne Zuckerzusatz, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Erbsen, sowie alle Hülsenfrüchte, Spargel, Kiwis und Nüsse. Während Zucker, Honig, Schokolade und Ananas einen hohen glykamischen Index aufweisen"

MMMhhh Vitamin S? Das ist ja das grosse Problem: darum muss man sehr, sehr viel Vit S nehmen weil es ja nur eine ganz kurze zeit anhaltet. Eine Schale Reis wurde da viel besser sein, vieleicht konnen wir kompromieren? Schokoladereis! Das Vit S sorgt fur ganz schnellen energiebedarf und der Reis sorgt fur anhaltende Energie.
Bis spater dann,
Norbert

 

[soda]

mmhhh... schokoladenreis... das wäre dann sowas wie milchreis... mmmhhh....

 

[norbie]

Ja das ist der Name, 'milchreis', habe ich ganz vergessen. Sehr gut mit Ovomaltine!
Meine liebe Soda, "Buchsenfutter???" Was denn? Bohnen? Maggi 2 MIN Nuddeln?
Das ist nicht sooo schlecht, man kann auch gesund essen mit, wie gesagt: "buchsenfutter".
Wie ist das eigentlich in Europa, ist der genaue inhalt an allen Nahrungsmittel auch vorgeschrieben bei der Regierung? In Australien alle packungen mussen genau aufschreiben was sie enthalten und auch bei volumen, d.h. das meiste als erstes in den Ingridiens. Und ab nachsten Jahr wird es auch vorschrift sein den GI anzugeben was ja manche Nahrungsmittel Hersteller bereits tun.
Tschuss, Norbert

 

[soda]

genau. büchenfutter ist alles was lange haltbar ist und in büchsen oder ähnlichem aufbewahrt wird.

bei uns steht auch jeweils drauf was drin ist, wie lange es haltbar ist etc...

... eine büchsen-frucht kann sich niemals an der qulität von frischen früchten messen. obwohl der büchsen-fruchtsalat ganz gut zu milchreis passt

 

[norbie]

Es ist vieleicht auch dasselbe mit dem Gemuse. Ich finde dass das Gemuse in den Friezern viel mehr frisch ist als das sogenannte Gemuse auf den Stellagen, zB ein Spinat ist nach ein paar stunden nicht mehr viel wert - aber ein gefrorener Spinat ist fast so gut als frisch geschnitten. Ist das nicht so?

 

[sk8Joyful]

ein gefrorener Spinat ist fast so gut als frisch geschnitten. Ist das nicht so?

jah

 

[schwarzes_schaf]

Es ist vieleicht auch dasselbe mit dem Gemuse. Ich finde dass das Gemuse in den Friezern viel mehr frisch ist als das sogenannte Gemuse auf den Stellagen, zB ein Spinat ist nach ein paar stunden nicht mehr viel wert - aber ein gefrorener Spinat ist fast so gut als frisch geschnitten. Ist das nicht so?

ja das ist so. ich kauf zb immer tiefgefrorenen spinat. oh spinat. lecker

dosenfutter mag ich gar nicht. ich kauf wenn es geht gemüse oder obst immer frisch. auch wenn das teurer ist.
und wenn nicht dann kauf ich mir gefrorenes gemüse weil das ist immer noch 100mal besser wie das aus dosen.

 

[norbie]

Und das beste an all dies ist das "arme Leute Essen" viel gesunder ist, zb. spinat - kartoffel purree und ein Spiegel Ei oben drauf ist gesund und billig und schnell im Micro Wave. Ist das nicht so?
Tschuss Norbert

 

[soda]

ehrlich gesagt, esse ich selten sachen aus dem micro wave. ich habe selbst nicht mal eine... koche lieber oder gehe auswärts

 

[norbie]

Aber Sie sagten doch dass Sie keine Zeit haben. So ein Micro Wave kann Ihnen viel Zeit sparen. Ich denke das wurde ein gutes Investment sein fur Sie.
So viele Micro Meals in Minuten, so? sparen fur einen Micro!
Tschuss Norbert

 

[soda]

naja, ich mag mikrowellen essen nicht sehr gerne, da esse ich lieber ein sandwich oder wärme die reste in der der bratpfanne. wenn man eben keine mikrowelle hat, findet man andere möglichkeiten....

 

[norbie]

Das verstehe ich sehr gut, ich habe auch sehr, sehr lange gebraucht zu verstehen dass die MW ist nicht gefahrlich.

 

[soda]

bin gespannt was es nächst woche alles (gesundes) gibt zu essen... werde ein zeltlager leiten.....